Подписаться на новости Ванкувера
x
Это удобный способ узнать о:
  • Концертах в Ванкувере,
  • Новых объявлениях,
  • Новостях Ванкувера и в мире.
E-mail адрес

В это поле введите слово Canada

    Мы гарантируем вам:
  • полную конфиденциальность данных,
  • рассылку новостей не более 1 раза в неделю,
  • возможность отказаться от рассылки в любое время.

Закрыть / Close (or press ESC or click the overlay)

Сейчас на сайте посетителей: 23
20 последних объявлений
Комната с мебелью и удобствами,
Тихий Дом, место с чистым воздухом и близко .... Далее
12/13/2018
Елка новогодняя LED бесплатно!
В Коквитломе. В отличном состоянии. высота 1. .... Далее
Cветлая и просторная, полностью меблированная квартира с 2 спальнями и 2 ванными .... Далее
12/11/2018
Предлагаю домашние вкусные сочные свиные колбаски и блины с начинкой из мяса/печ .... Далее
Ищу кабинет косметолога для аренды, в действующем салоне красоты или студии закр .... Далее
Сдам однокомнатную квартиру в мапле ридже. Полностью мебелированная, тихое место .... Далее
Ищу земляков с Кавказа для общения.
Пишите на thess .... Далее
12/06/2018
Понадобился дополнительный дверной фоб?
Первая копия $35, каждая последующа .... Далее
Сдается Однокомнатная квартира в центре Ванкувера в районе Окрич Молл На период. .... Далее
12/05/2018
Требуются женщины для уборки домов и квартир , с машиной и без.

Full a .... Далее
Ищу работу няни для детей до 10 лет. Можно с проживанием. Ирина, 58 лет.
Тел .... Далее
12/04/2018
Предлагаю вечернюю работу по уборке офиса. Район граница между Нью Вестминстеро .... Далее
12/03/2018
Ищу женщину для уборки дома на 4 часа раз в две недели. Гибкий график работы. .... Далее
12/03/2018
Требуются на работу контракторы \ установщики окон в Вавкувере и в районе Ванку .... Далее
12/01/2018
Приглашаю стать моим партнёром по бизнесу .
Новейшие технологии транспортно .... Далее
Аккуратная, порядочная семья два человека, ищет квартиру на короткий срок (от ме .... Далее
Речной родник, фонтан, живописные пейзажи и тщательное озеленение вокруг резиде .... Далее
Элегантно меблированный дом - 5 спален и 3 ванные комнаты. Просторная гостиная с .... Далее
Великолепный вид. 2 спальни 2 ванные комнаты. 1200 кв. футов. Удобная планировка .... Далее
Здравствуйте. Только зарегистрировался. Ищю знакомых, друзей, попутчиков, путеш .... Далее

Вернуться на страницу новостей

Кто придумал готовить квашеную капусту?
Кто придумал готовить квашеную капусту? Кто придумал готовить квашеную капусту?

January 08, 2018

Кто придумал готовить квашеную капусту? ?АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Квашеная капуста — продукт, получаемый из капусты при ее молочнокислом брожении. Ее считают национальным продуктом во многих странах Европы, включая Россию, и Азии (Корея, Китай и др.).

Различают несколько видов квашеной капусты, в зависимости от способа приготовления — шинкованная, рубленая, кочанная с шинкованной или рубленой, цельнокочанная, квашенная половинками, четвертинками и т.д.

Историки утверждают, что квашеную капусту придумали китайцы еще в III веке до н. э., но квасили они не привычную капусту, а свою местную — китайскую (пак-чой) или пекинскую, которая ни вкусом, ни видом не напоминает белокочанную. У славян капуста появилась в IX веке, ее завезли на территорию Причерноморья греческие поселенцы. Однако где, когда и кем был придуман рецепт квашенной капусты доподлинно неизвестно.

«Истоки технологии квашения теряются в веках. При этом у разных народов ферментация тех или иных продуктов — капусты, яблок, огурцов, ягод — достигалась различными способами. Однако именно наша квашенная капуста имеет четкое отличие от зарубежных аналогов. В чем здесь секрет?

В отличие от южных регионов на Руси соль долгое время была дорогим продуктом. Поговорка просыпать соль — к ссоре идет именно из тех далеких эпох, когда упавшая на пол солонка приводила к тому, что вся семья много дней ела несоленую пищу. Поэтому при квашении капусты и огурцов соль не использовали, а процесс брожения шел без нее. Соль порой лишь играла роль вкусовой добавки.

А вот что было главным ингредиентом для начала квашения — так это ржаная мука. Именно ложку-другую этой муки сыпали на дно бочки, куда рубили капусту. Она-то и давала начало процессу брожения с образованием молочной кислоты. Что и придавало нашей капусте столь характерный вкус.

Но было у нас и еще одно изобретение, связанное с квашеной капустой. Сушеные овощи — не редкость в мировой кухне. Но лишь в России додумались сушить квашеную капусту. В старинном Суздале XIX века имелись даже целые дома-сушильни, где эти овощи готовили для армии и флота. Это было чрезвычайно удобно — продукт мало весил и легко хранился. И самое главное — даже в далеких походах в Среднюю Азию или долгих плаваниях позволял быстро приготовить любимое блюдо — щи», — рассказал АиФ.ru историк кулинарии, писатель Павел Сюткин.


По материалам Аргументы и Факты
 

А Вы что думаете?

  Представьтесь, пожалуйста
  Ваш E-mail (для обратной связи)
  Нам важно ваше мнение

Синхронный перевод с транслита
  В это поле введите слово Canada
 



Beauty Tome Hair Salon and Spa
Александр Розенбаум в Ванкувере
NOTRE DAME de PARIS
DIZEL SHOW
Концерты

Ванкувер
Торонто
Минск
Тель-Авив
Киев
Москва
Новосибирск
Владивосток

Spa Salon in Vancouver

Alaska Cruise from Vancouver

salon and spa reviews