Подписаться на новости Ванкувера
x
Это удобный способ узнать о:
  • Концертах в Ванкувере,
  • Новых объявлениях,
  • Новостях Ванкувера и в мире.
E-mail адрес

В это поле введите слово Vancouver

    Мы гарантируем вам:
  • полную конфиденциальность данных,
  • рассылку новостей не более 1 раза в неделю,
  • возможность отказаться от рассылки в любое время.

Закрыть / Close (or press ESC or click the overlay)

Israel November 2018 ПУТЕШЕСТВИЕ
Сейчас на сайте посетителей: 23
20 последних объявлений
09/21/2018
СРОЧНО требуются опытные водители Class 5 / грузчики в moving company. Полная з .... Далее
09/18/2018
Сегодня многие люди мечтают попасть в казино, окунуться в атмосферу азарта. Така .... Далее
Ремонт Под Ключик! Дома Квартиры Новострой. Цены договорные есть скидки на работ .... Далее
Профессиональная покраска любых обьемов, от 1 м² до 10 000 м².
Кр .... Далее
42 года,рост 1,92,канадец,владею собственным бизнесом,без вредных привычек
П .... Далее
09/15/2018
Компания более 30 лет на рынке транспортных услуг предоставит работу full time/p .... Далее
09/14/2018
Требуются женщины на уборки домов, квартир, офисов в Ванкувере, Нью Весте, Берна .... Далее
09/13/2018
Нужны работники на стройку, с автомобилем, на полную занятость.
Зарплата от .... Далее
ПРОФЕСИОНАЛЬНАЯ ПОКРАСКА,РЕМОНТ ДРАЙВОЛА И ТЕКСТУРЫ НА ПОТОЛКЕ Т.604 562 8342

.... Далее

«Квадро», шаг иглы - 5,8 и б,2. размер - 120х470 мм
наиболее популярные прич .... Далее
09/07/2018
СРОЧНО требуются опытные водители Class 5 / грузчики в moving company. Полная з .... Далее
Комплексная и частичная отделка помещений. Быстро и качественно. Без шума и пыли .... Далее
2 спальный апартмент в Мишин на большом участке. Очень тихое место, 7минут ехать .... Далее
09/05/2018
Требуются опытные квалифицированные работники для установки сайдинга на жилых и .... Далее
Профессионально выполним монтаж отопительного и холодильного оборудования, а так .... Далее
09/05/2018
Пекарня в Ричмонде (район Home Depot) ищет работников.
Пожалуйста пришлите .... Далее
Уроки фортепиано, аккомпанемент вокалу и инструменту. Опытный преподаватель. Кук .... Далее
Installation/service. Only certified techs. 2y labor warranty.

Познакомлюсь с женщиной для всестороннего общения
Присылайте фото на емэйл & .... Далее
09/02/2018
В строительную фирму требуются люди с навыками в установке кипсокароона,подготов .... Далее

Вернуться на страницу новостей

Кто придумал готовить квашеную капусту?
Кто придумал готовить квашеную капусту? Кто придумал готовить квашеную капусту?

January 08, 2018

Кто придумал готовить квашеную капусту? ?АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Квашеная капуста — продукт, получаемый из капусты при ее молочнокислом брожении. Ее считают национальным продуктом во многих странах Европы, включая Россию, и Азии (Корея, Китай и др.).

Различают несколько видов квашеной капусты, в зависимости от способа приготовления — шинкованная, рубленая, кочанная с шинкованной или рубленой, цельнокочанная, квашенная половинками, четвертинками и т.д.

Историки утверждают, что квашеную капусту придумали китайцы еще в III веке до н. э., но квасили они не привычную капусту, а свою местную — китайскую (пак-чой) или пекинскую, которая ни вкусом, ни видом не напоминает белокочанную. У славян капуста появилась в IX веке, ее завезли на территорию Причерноморья греческие поселенцы. Однако где, когда и кем был придуман рецепт квашенной капусты доподлинно неизвестно.

«Истоки технологии квашения теряются в веках. При этом у разных народов ферментация тех или иных продуктов — капусты, яблок, огурцов, ягод — достигалась различными способами. Однако именно наша квашенная капуста имеет четкое отличие от зарубежных аналогов. В чем здесь секрет?

В отличие от южных регионов на Руси соль долгое время была дорогим продуктом. Поговорка просыпать соль — к ссоре идет именно из тех далеких эпох, когда упавшая на пол солонка приводила к тому, что вся семья много дней ела несоленую пищу. Поэтому при квашении капусты и огурцов соль не использовали, а процесс брожения шел без нее. Соль порой лишь играла роль вкусовой добавки.

А вот что было главным ингредиентом для начала квашения — так это ржаная мука. Именно ложку-другую этой муки сыпали на дно бочки, куда рубили капусту. Она-то и давала начало процессу брожения с образованием молочной кислоты. Что и придавало нашей капусте столь характерный вкус.

Но было у нас и еще одно изобретение, связанное с квашеной капустой. Сушеные овощи — не редкость в мировой кухне. Но лишь в России додумались сушить квашеную капусту. В старинном Суздале XIX века имелись даже целые дома-сушильни, где эти овощи готовили для армии и флота. Это было чрезвычайно удобно — продукт мало весил и легко хранился. И самое главное — даже в далеких походах в Среднюю Азию или долгих плаваниях позволял быстро приготовить любимое блюдо — щи», — рассказал АиФ.ru историк кулинарии, писатель Павел Сюткин.


По материалам Аргументы и Факты
 

А Вы что думаете?

  Представьтесь, пожалуйста
  Ваш E-mail (для обратной связи)
  Нам важно ваше мнение

Синхронный перевод с транслита
  В это поле введите слово Vancouver
 



Beauty Tome Hair Salon and Spa
Сурганова и оркестр
Цирк Григория Поповича
Александр Розенбаум в Ванкувере
NOTRE DAME de PARIS
DIZEL SHOW
Концерты

Ванкувер
Торонто
Минск
Тель-Авив
Киев
Москва
Новосибирск
Владивосток

Spa Salon in Vancouver

Alaska Cruise from Vancouver

salon and spa reviews